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「板式蒸发器」在饮料工业的应用

发布时间:2021年04月15日
作者:普瑞普勒(北京)
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在饮料、液态食品工业生产中,蒸发是非常重要的加工过程之一,蒸发系统的目的在于除去饮料溶液中的水分,浓缩溶液,提取溶液中的干物质,获取品质更为优良的饮料。一般采用管式蒸发器,板式蒸发器和离心薄膜蒸发器。从发展趋势看来,使用板式蒸发器的饮料企业越来越多。板式蒸发器用于浓缩果汁生产中浓缩工序,相对管式蒸发器,板式蒸发器具有不易结垢、蒸汽压力小、蒸发效率高、蒸发时间短、浓缩比高、耗气量低、操作弹性好、易清洗等优点。

板式蒸发器的应用.jpg

板式蒸发器分升膜式、降膜式、升降膜式三种,由于板片特殊的波纹形式,使得液膜流动的湍动加剧,传热得到强化。板式蒸发器在饮料工业的应用中具有良好的综合性能,适宜于果汁等热敏性物料的浓缩。未来的应用前景将十分广阔,除此之外,板式蒸发器在食品、啤酒、发酵、造纸、化工等行业的应用也越来越多。

 

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